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Ce rapport est mis à jour en 24-Sep-2018
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2006-05-24
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2017-08-04
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'); accueil nos produits elevages fabrication barbecue-traiteur infos diaporama présentation prochains rendez-vous , un élevage hors du commun l' aurochs vert est avant tout le fruit de la passion de xavier chanssard pour l'animal, pour les races anciennes et leur origine sauvage. en premier lieu l' aurochs bien sûr, reconstitué dans les années 30 , cette espèce est aujourd'hui la forme la plus proche de l'ancêtre commun aux races bovines. cet animal somptueux, chassé et peint à la préhistoire, a parcouru les steppes et les forêts européennes jusqu'au 16 è siècle. pour autant notre élevage ne se limite pas à l' aurochs . le porc gascon , (la plus ancienne forme connue de porc domestique), la vache limousine (race rustique locale réputée pour sa viande ) et le watusi (boeuf des massai), et le zebu nain, composent notre cheptel. l' aurochs vert est aussi l'histoire d'une passion transmise. claire tabel partage aujourd'hui la vie, la famille, la passion de xavier, et contribue à la réussite de cette entreprise familiale par son activité et son implication. un environnement naturel et préservé l'exploitation se situe dans une vallée préservée du nord de la charente. des abords du plateau aux rives de l'argentor le domaine de l' aurochs vert s'étend sur 180 hectares de terres vallonnées et boisées. les aurochs y paissent toute l'année et les porcs noirs gascons y sont élevés en plein air. le respect de l'environnement naturel est pour nous une évidence voire une normalité, il est préalable au respect de nos animaux, de nos produits et de nos clients. le goût des produits d'exceptions, le plaisir de fabriquer jésus et viande séchée d'aurochs , coppa , chorizo , jambon cru , andouillette , ail des ours, tripes et bourguignons cuisinées, boudin blanc et noir , saucisses, viande limousine… maîtriser la fabrication et garantir la qualité de nos produits est tout les jours un challenge. le goût du produit et le plaisir du savoir faire sont les moteurs de notre activité de fabrication . elevage, transformation, fabrication, vente, restauration événementielle, la passion de l'entreprise. au delà de l' élevage , de la fabrication, et de la transformation, l' aurochs vert commercialise ses produits à travers u n réseau de revendeurs et restaurateurs locaux . nous offrons de surcroit un service de traiteur et de restauration événementielle . cette dernière activité nous assure un contact client, et contribue à l'autonomie commerciale de notre entreprise. par ailleurs la gamme des produits aurochs vert s'enrichit d'année en année pour le plaisir de ses clients et l'accroissement de l'offre de la marque. notre prochain rdv incontournable : mercredi 18 juillet 2018 : mpp de nanteuil en vallée à partir de 18h mercredi 25 juillet 2018 : mpp de chabanais à partir de 18h mercredi 1er aout : mpp de genté à partir de 18h vendredi 3 aout : marché de verteuil à partir de 18h mercredi 8 aout : mpp de fouqueure à partir de 18h a voir et revoir https://www.youtube.com/watch?v=lzuuim3vcvs déguster nos produits > le compostelle > vintage café à verteuil > le moulin de verteuil où acheter nos produits > à la ferme sur rdv > l'épicerie fermière à melle > tastet champniers > tastet chateaubernard > tastet barbe zieux > so bio chateaubernard > la boutique d'à côté l'isle jourdain 86 > la belle fermière à ruffec passionnés d'aurochs > sierda > wilkipedia > courrier de l'inra > la recherche passionnés de porc noir > anspg articles de presse > actualité poitou charente > la charente libre 2013 > sud ouest 2013 > la charente libre 2017 > l 'avenir 2017 avec le concours financier de l'europe grâce aux fonds leader avec le concours financier du syndicat du ruffeccois avec le concours financier de la région poitou charente avec le concours financier du département de la charente
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